微波殺青機在九峰嶺金銀花合作社投入生產

微波殺青機成功用于金銀花的微波殺青，由東莞市齊協微波設備有限公司設計生產的金銀花微波殺青機在廣東省樂昌市九峰嶺生態農業合作社成功應用。產品鏈接：http://www.jyacn.com.cn/chappin-neiye-35.html

金銀花微波殺青干燥機

金銀花微波殺青、烘干設備是我公司工程技術人員與制茶專家共同研制開發的專門為金銀花殺青、烘干、滅菌、醇化而設計的制茶專業設備。

本設備利用微波加熱原理，金銀花在加熱升溫過程中加熱、脫水、軟化組織、揮發青草氣味、純化酶的活性、外表色澤翠綠。

設備設計合理、結構緊湊、性能可靠、操作簡單、維護方便與傳統的金銀花殺青、干燥方法相比具有以下優點：

1、加熱速度：微波直接對金銀花的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。而傳統制作時，必須有一個預熱過程。

2、加熱均勻：微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到金銀花上，內、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，而傳統的金銀花殺青是通過加熱滾筒再傳導到金銀花上且熱量不均勻，易產生外熟內生，外干內濕。有焦味、焦葉、碎屑產生、嚴重影響金銀花品質。

3、金銀花營養損失少：金銀花在微波加熱箱內停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能最大限度地保留金銀花中的營養成份，耐用傳統的殺青、干燥在滾向殺青機和烘干機中滯留的時間較長，故金銀花中的營養成份損失較多。

4、滅菌、醇化作用大：金銀花在采扎、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統的工藝設備不具備這一功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當見效，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。

5、金銀花品質有所提高：微波殺青時金銀花表面溫度不高，出葉時不需吹風冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內溶物易溶出。而傳統筒殺青、溫度高且不均勻，操作人員難以掌握，易產生焦葉、不穩定。

6、降低勞動強度，提高工作效率：本設備采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監控設備運轉設備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。而傳統的殺青、干燥工作勞動強度大，工作環境差，整個殺青干燥需5-6人。

7、無公害、環保型設備：微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能，且本設備不產生環境高溫、煙塵與噪音，是當前制茶行業中理想的無公害、環保型設備。

通過實踐證明，有微波殺青、烘干設備制作的金銀花，其外形色澤、湯色、香氣等因素。均比傳統的制作要好，在殺菌和貨架時間方面都有明顯提高，便于貯藏、在市場上很受消費者歡迎。因此，微波制茶設備是制茶機械的又一次革命，又一次飛躍，是金銀花制作廠商，提高產品質量打造品牌，增強市場知名度和竟爭力，創建無公害，環保型企業等方面首選的綠色生產設備。